Conjugação do verbo untar em português

Sobre o verbo untar

Untar é aplicar uma camada de gordura, óleo, manteiga, pomada ou outra substância sobre algo. O verbo é frequente na culinária, especialmente na orientação de preparar formas e assadeiras antes de receber massas. Também pode ser empregado em contextos técnicos, para lubrificar ou revestir superfícies.

Untar é um verbo regular da 1ª conjugação, pois termina em -ar. Seu emprego mais comum ocorre na culinária, com o sentido de passar manteiga, óleo, margarina ou outra gordura em uma forma, assadeira ou superfície. Assim, em uma receita, é usual encontrar a instrução: “unte a forma antes de colocar a massa”.

Além do uso culinário, o verbo pode indicar a aplicação de uma substância com finalidade protetiva, deslizante ou de revestimento. Pode-se untar uma engrenagem com óleo, por exemplo, embora, nesse caso, lubrificar seja muitas vezes mais específico. Em todos esses contextos, trata-se normalmente de um verbo transitivo direto: quem unta, unta alguma coisa.

Sobre o verbo untar

Como segue o modelo de amar, untar mantém o radical unt- e recebe as desinências próprias dos verbos regulares em -ar. No presente do indicativo, as formas são “unto”, “untas”, “unta”, “untamos”, “untais” e “untam”. A forma untamos coincide na escrita com a do pretérito perfeito para a primeira pessoa do plural; o contexto esclarece se a ação é presente ou passada.

O particípio é untado, empregado com os auxiliares ter e haver nos tempos compostos, como em “a cozinheira tinha untado as formas”. Também aparece em construções passivas: “as assadeiras foram untadas com manteiga”.

Modos e usos frequentes

No indicativo, o verbo expressa ações apresentadas como reais ou certas: “Ela unta a forma com óleo”. No subjuntivo, manifesta hipótese, desejo, condição ou recomendação: “É importante que você unte a assadeira”. Já o imperativo é especialmente produtivo em receitas e instruções práticas: “Unte a forma” ou “Não unte a frigideira em excesso”.

Embora as formas de tu e vós façam parte da conjugação completa, no português brasileiro corrente predominam frequentemente as formas associadas a você e vocês: “unte” e “untem”. Em textos instrucionais, a escolha deve manter coerência com o tratamento adotado.

Regência e construção

O complemento de untar costuma designar a superfície que recebe a substância: “Untou a assadeira”. A substância pode ser introduzida por com: “Untou a assadeira com manteiga”. Também é possível explicitar a finalidade, como em “unte a forma para evitar que o bolo grude”.

• Use untar para aplicar gordura ou substância semelhante sobre uma superfície.
• Prefira unte ao dirigir uma instrução a você.
• Empregue untado como particípio regular.
• Em receitas, mantenha o pronome de tratamento uniforme do início ao fim.

Conjugação no modo indicativo

O indicativo apresenta o fato como certo, real ou concreto, tanto no passado quanto no presente e no futuro.

Conjugação no modo subjuntivo

O subjuntivo exprime hipótese, desejo, dúvida ou condição, e costuma aparecer em orações subordinadas.

Conjugação no modo imperativo

O imperativo expressa ordem, pedido, conselho ou instrução, na forma afirmativa e na forma negativa.

Formas nominais

As formas nominais não indicam tempo por si mesmas e podem funcionar como substantivo, adjetivo ou advérbio.

Tempos compostos

Os tempos compostos combinam um verbo auxiliar com o particípio do verbo principal.

Exemplos de uso

Frases que mostram o verbo em diferentes tempos e contextos, do sentido literal ao figurado.

• Antes de assar o bolo, unte a forma com manteiga e farinha.
• Eu unto a frigideira com um fio de óleo antes de preparar os ovos.
• Nós untamos as assadeiras antes de colocar os biscoitos no forno.
• É recomendável que você unte o recipiente para evitar que a massa grude.
• Quando terminarem de untar as formas, vocês poderão despejar a mistura.

Sinônimos e antônimos

Perguntas frequentes sobre o verbo untar

Assuntos deste verbete

• conjugação verbal
• verbos regulares
• verbo untar
• culinária
• língua portuguesa